近日，一道名叫“蛟龍出海”的菜出現(xiàn)在新疆克拉瑪依市民的餐桌上。制作這道菜的主要食材龍蝦，來自于遙遠(yuǎn)的巴基斯坦瓜達(dá)爾港。洗凈、去殼，白嫩透亮的蝦肉“跳”了出來，如剛剛剝殼的荔枝般彈滑。切成小塊，淋上高湯，蒸一刻鐘，龍蝦的鮮香味便在空氣中散開，一道“蛟龍出海”就出鍋了。與龍蝦一起抵達(dá)新疆的還有銀白鮮嫩的鯧魚、外貌粗獷碩大的石斑魚……這些海鮮空運(yùn)而來，還未落地便已被預(yù)約的訂單一搶而空。 

    鮮活海鮮最好的運(yùn)輸途徑就是空運(yùn)了，青島空運(yùn)海鮮因?yàn)榭者\(yùn)快捷且 安全，基本都是當(dāng)天到達(dá)?；詈ｕr當(dāng)然是要呼吸的，所以準(zhǔn)備的裝箱要透氣，如果有特定生長溫度還要注意保持運(yùn)輸途中水溫的變化，不能積壓，不宜顛簸、碰撞 等。所以鮮活海鮮選擇空運(yùn)是最安全適當(dāng)?shù)?。冷凍海鮮如果是短途運(yùn)輸可以用陸運(yùn)，但是陸運(yùn)亦要注意裝箱內(nèi)的溫度，以及箱內(nèi)的防漏水，盡量使用泡沫箱，這樣既 好保存箱內(nèi)溫度也可以避免碰撞；如果是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)脑?，就盡量選擇空運(yùn)。這樣在時(shí)間上爭取了不少時(shí)間，而且還避免了不必要的損失，空運(yùn)裝箱一樣是建議使用 泡沫箱，這樣防漏水性能較好，不會(huì)影響登機(jī)。